大根と人参のシーベリーなます
材料
- 大根
- 人参
- (A) シーベリー酢
- 砂糖／0.5ｇ
- 酢／大さじ1
- 水／大さじ3
- フルーツソース／大さじ1
- 塩／少々
作り方
- 大根・人参を拍子切りにする。
- 水100ccに塩2gを加え(1)を入れしんなりするまで漬ける。
- しんなりとしたら、ざるに入れ水洗いをし搾って水気をとる。
- (A)の酢に一晩漬けこむ。
- 盛り付けをし完成。
カマンベールチーズのクラッカー揚げ シーベリーソース掛け
材料
- カマンベールチーズ／適量
- クラッカー／適量
- シーベリーソース／適量
- 卵白・小麦粉／適量
- ブラックペッパー／適量
作り方
- カマンベールチーズを一口サイズに切る。
- チーズに小麦粉をたたき、卵白にくぐす。
- 砕いたクラッカーに(2)を付ける。
- 180℃に熱した油に(3)を入れ揚げる。
- (4)をお皿に盛りつけ、シーベリーソースを掛け ブラックペッパーを振りかけ完成。
鶏のシーベリー焼き
材料
- 鶏もも肉／400g
- 彩り野菜
- (A)
- シーベリーソース／大さじ3
- 醤油／大さじ3
- 酒／大さじ3
- 塩／小さじ少々
作り方
- 鶏ももを厚さが均等になるように（100g位）に切りわける。
- (A)をよく混ぜ合わせ、鶏ももを１時間半ほど漬けこむ。
- (2)をザルに取り、200℃のオーブンで焦げ目がつくぐらい焼く。
- お皿に彩り野菜をのせ、焼き上がった鶏ももを盛り付け
冷しトマトのシーベリードレッシング
材料
- トマト／適量
- (A)
- シーベリーソース／50g
- 塩／2g
- オリーブオイル／3g
- レモン汁／少々
- ブラックペッパー／少々
作り方
- トマトは冷蔵庫でよく冷しておく。
- (A)のドレッシングを作る。
- よく冷えたトマトをスライスしお皿に盛りつける。
- (A)のドレッシングをかけ、完成。
シーベリーマスタードソース
- 鶏の唐揚げやチキンナゲットなどに
材料
- 鶏の唐揚げ／適量
- (A)
- シーベリーソース／30g
- マスタード／3g
- マヨネーズ／5g
- レモン汁／少々
- ブラックペッパー／少々
作り方
- 唐揚げに(A)のソースを付けて。
バナナの天ぷら シーベリーヨーグルトソース掛け
材料
- バナナ／適量
- (A)
- ヨーグルト／15g
- シーベリーソース／15g
- お好みでシナモンパウダー／少々
- 天ぷら粉
- 小麦粉・玉子・水
作り方
- (A)のソースを作る。
- バナナの皮をむき、１本まんま天ぷら粉につけ180℃の油で揚げる。
※あまり揚げすぎないように注意。 - 揚げたバナナを一口サイズに切り、盛りつけ、(A)のソースをかけて完成。
